คลังเก็บหมวดหมู่: อาหาร

เสี่ยวหลงเปา เซี่ยงไฮ้

เสี่ยวหลงเปา เป็นอาหาร ที่มีลักษณะกึ่งซาลาเปากึ่งขนมจีบ ตัวด้านหน้าของเสี่ยวหลงเปาจะถูกจับจีบปิดสนิทเหมือนซาลาเปา แต่ตัวแป้งจะ บางคล้ายขนมจีบ จุดเด่นของเสี่ยวหลงเปาคือตัวไส้จะมีความเหนียวนุ่มที่มาพร้อมกับน้ำซุปที่อยู่ภายในตัวแป้ง ซึ่งใช้เทคนิคในการทำตัวซุปให้เป็นเยลลี่เสียก่อน เพื่อความสะดวกในการยัดไส้เข้าไป และเมื่อนำไปนึ่งเยลลี่ก็จะละลายกลายเป็นน้ำซุปอุ่นๆ นั่นเอง

โพสท์ใน ร้านอาหารในแบบตะวันตก, อาหาร | ติดป้ายกำกับ , , , | แสดงความเห็น

ตลาดเหล่าเฉิงหวงเมี่ยว เซี่ยงไฮ้

ตลาด”เหล่าเฉิงหวงเมี่ยว”แหล่ง อาหารพื้นเมือง ชนิดต่างๆ ของเซี่ยงไฮ้ บริเวณนี้มีถนนที่ยาวหลายสิบเมตรสายหนึ่ง มีร้านอาหารหลายแห่งตั้งอยู่ที่นี่ ซึ่งรวบรวมอาหารพื้นเมืองเกือบทุกอย่างของนครเซี่ยงไฮ้เอาไว้ สมญานามที่ว่า “อาณาเขตอาหารพื้นเมือง” เซี่ยงไฮ้ ร้านหมันโถว”หนานเสียง”เห็นจะมีชื่อเสียงมากที่สุด ไม่ว่านักเดินทางทั่วไป หรือแม้กระทั่งผู้นำระดับชาติขณะมาเยือนนครเซี่ยงไฮ้ ต้องแวะมาที่นี่รับประทานอาหารพื้นเมืองขนานแท้ที่ร้านนี้ อย่างเช่น สมเด็จพระราชินีอลิซาเบธที่ 2 ของอังกฤษเคยเสด็จมาเสวยพระกระยาหาร พื้นเมืองที่ร้านนี้ ขณะที่พระองค์เสด็จเยือนเซี่ยงไฮ้ ที่ตั้งของร้านนี้หาไม่ยาก ถ้าสังเกตเห็นว่า ร้านไหนมีคนเข้าคิวยาวที่สุด ร้านนั้นต้องเป็นร้านหมันโถว “หนานเสียง”

โพสท์ใน ร้านอาหารในย่านเก่าแก่, อาหาร | ติดป้ายกำกับ , , , , | แสดงความเห็น